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  1. 2009.11.22 차돌박이 된장찌개

차돌박이 된장찌개
된장찌개는 몸에 좋죠...
그런데 ...
매일 된장에, 풀만 뜯어 먹고 사는건 .... 솔직히 힘들죠 ^^
가끔 고기도 먹고 싶은데....
몸에 좋은 된장찌개에 고기까지 먹을 수 있다면 얼마나 좋을까요?

김치찌개에 돼지고기에 소주는 이젠 세트가 되어버렸지만....
선입견만 버린다면 된장찌개에 고기를 넣어 먹는 것도 아주 맛있습니다.
차돌박이를 사옵니다.
비싸죠 ^^;
조금 칼질을 해줘서 작게 먹기 좋게 해줍니다.
귀찮으시면 칼질 안하셔도 됩니다. 뭐 먹는 사람 맘입니다 ^^

두부도 잘 썰어놓습니다.  물론 자기맘대로죠...
삼각형도 좋고, 타원형도 좋고 , 가능하다면 별모양도 괜찮을듯 싶습니다.
전 실력이 없어서... 무난한 모양으로....
부기를 빼기 좋은 호박...
그건 늙은 호박이였던가요?  ^^;
뭐... 그냥 스스로 세뇌하렵니다.
'호박=부기 빠진다'   .....  빠져라~ 빠져라~ 부기~~~~
절대!!! 살이 아닙니다!!   부기 입니다 ㅋㅋㅋ


양파는 ...
사실 매번 양파나 파 ... 그런것들을 손질하는건 아주 귀찮습니다.
그래서 양파 세일할때 큰거 한망 사와서 , 다 손질한후에 냉동실에 넣어 놓고 조금씩 꺼내 쓰면 좋습니다.   그게 무슨 팁이냐 싶으시겠지만  , 저같은 남자분들중에는 모르는 분들이 많습니다...  ^^;


물을 끓입니다.....
첨에 물을 끓여놓고 다른 것들을 준비하면 시간을 절약할 수 있습니다.

물이 끓으면 된장을 풀면서 호박을 넣어줍니다.
차돌박이를 넣어줍니다....

양파도 넣어줍니다.... 다진 마늘도 조금...
매운거 좋아하면 고춧가루도 좀 넣어주고 ... 청양고추도 좀 더 넣어주고... 
두부를 넣고... 파도 넣어줍니다....


캬~

사실 된장을 많이 넣으면 완전히 된장찌개에 차돌박이 넣은 분위기인데, 오늘은 조금 매콤하게 하느라 된장찌개 보다는 약간 매콤한 찌개 분위기가 납니다.

어쨌든 맛은... 쥑입니다~ ^^

몸에 좋은 된장에... 기름기  쏙 빠진 고기도 맛 볼수 있는 ... 맛있는... 차돌박이 된장찌개...



이 모든게 귀찮으시다면...
그냥 된장찌개 맘대로 끓이시다가 차돌박이 넣고 한번 끓여 보세요~
해봤는데 그래도 맛!있었습니다.... ^^
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