'moviedori-맛집과 요리'에 해당되는 글 54건

  1. 2010/06/24 녹차
  2. 2010/02/07 만두 떡볶이
  3. 2010/02/06 초간편 무나물 뭇국
  4. 2010/02/05 찬 김밥 데워 먹을땐 전자렌지 보다는 프라이팬
  5. 2010/02/03 해장에 좋은 부드럽고 시원한 '무파맛!!! 라면' (6)
  6. 2010/02/01 막걸리와 젓갈 안주 (2)
  7. 2010/01/15 나 어떻해? 괜히 봤어!-도루묵찌개
  8. 2010/01/09 초간편 팝콘 만들기-긴긴 겨울밤 영화 보며 먹는 간식
  9. 2010/01/04 만두,만둣국,떡만둣국
  10. 2010/01/01 새해 감사의 50가지 음식
  11. 2009/12/31 2009년의 마지막 막걸리
  12. 2009/12/28 봉지굴 꼭 소금물로 씻어 드세요
  13. 2009/12/23 동지팥죽, 팥칼국수-서울대역 맛집, 봉천역 맛집
  14. 2009/12/18 긴 긴 겨울밤 최강의 간식-찐 고구마와 김치
  15. 2009/12/06 말린 고구마가 먹고 싶어서....
  16. 2009/12/06 해물 청경채 국수
  17. 2009/12/03 카리스마 국밥집
  18. 2009/11/23 김치스파게티
  19. 2009/11/22 차돌박이 된장찌개
  20. 2009/11/22 굴과 초고추장
  21. 2009/09/28 동태회무침,동태회냉면
  22. 2009/09/07 비오는 날 호박 부추 부침개/ 흐린 날엔 역시 호박 부추 부침개 (2)
  23. 2009/09/04 병맛 잔맛 술맛~
  24. 2009/09/01 5천원짜리 뷔페 (2)
  25. 2009/08/29 저를 살려주는 부모님이 주신 매실원액
  26. 2009/08/12 비오는 날 오랜 친구와 모듬회....
  27. 2009/08/11 즉석 떡볶이
  28. 2009/08/10 야식 라면.... 나도 이젠 모르겠다...살아 쪄라.... TT;
  29. 2009/08/09 야식으로 라면 대신 도토리묵밥을 ^^
  30. 2009/08/04 라면

녹차  moviedori-맛집과 요리
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만두 떡볶이                   moviedori-맛집과 요리
떡볶이를 합니다....

그 사이 만두를 찝니다...
쪄서, 속이 충분히 익고 기름기가 빠진 만두를 떡볶이에 넣습니다.
맛있게 드시고
남은건 강화유리 그릇에 나눠 넣었다가 전자렌지에 살짝 데워 먹으면 여러모로 편하고 맛있습니다.

만두 떡볶이                   moviedori-맛집과 요리
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초간편 무나물 뭇국          moviedori-맛집과 요리

냄비에 참기름을 두룹니다. 전 참기름맛을 좋아해서 많이 넣습니다.  저렇게 많이 안넣으셔도 됩니다.
채썬 무를 넣고 살살 잘 볶습니다.
끝!!!
진짜 이걸로 끝!
무나물 완성!!! ㅋㅋㅋ

진짜 간단하죠?

간단해 보여도 무지 맛있습니다.
물론 저기에 깨나 이거 저거 넣으면 더 맛있죠
하지만 일단 아주 간단하고 쉽고 싸고 귀찮지 않게 만드는 방법은 일단 저렇습니다. ^^

아래와 같이 반찬통에 넣어두면 한동안 잘 먹을 수 있습니다.
여기엔 콩나물도 넣었지만, 그냥 밥에 무만 올리고 고추장만 비벼도 맛있습니다.
다 비비고 김을 올리면 더 맛있죠

그렇지만, 밥에 무나물만 넣고 고추장만 비벼도 충분히 맛있습니다....

여기서 초간편 응용!


무를 볶았을때 그대로 두면 무나물이 되고,
거기에 '물'만 부으면 '뭇국'이 됩니다.   (무국x , 뭇국O)
다른거 전혀 필요없습니다.
전 북어를 좋아해서 북어를 넣고 끓여 줬지만 , 그냥 아무것도 없이 무에 물만 부어도!  그 어떤 양념없이 물만 부어서 끓여먹어 보았는대 정말 맛있었습니다.

그 어떤 조미료도 들어가지 않은
순수한 뭇국 ...
시원한 맛이 일품...
해독에도 좋고 다이어트에도 최고~ ^^

무엇보다다 싸고 간편  d=(^。^)=b

초간편 무나물 뭇국          moviedori-맛집과 요리
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찬 김밥 데워 먹을땐 전자렌지 보다는 프라이팬    moviedori-맛집과 요리
열심히 , 힘들게 만든 김밥
혹은 누군가가 해준 , 혹은 산 ...  김밥....

찬 김밥을 데워 먹을때...
전자렌지에 돌리는 것 보다, 프라이팬에 약한 불로 해서 데워 먹는게 훨씬 맛있습니다.

허기에 지쳐 마음이 급하셔서 당장 김밥을 입속에 넣지 않으면 미쳐 버리실거 같거나
혹은 프라이팬이 없으실 경우,
전자렌지에 데우실 때 뚜껑을 열어 습기로 인해 김밥이 떡지지 않도록 해주시는게 좋습니다 ^^;

그게 뭐 별거냐고 하겠지만, 남자들은 잘 모릅니다... 아시는 분들도 많지만요... ^^;

첨부: 후라이팬  [명사] ‘프라이팬’의 잘못.    '프라이팬'이라네요....  ^^

찬 김밥 데워 먹을땐 전자렌지 보다는 프라이팬    moviedori-맛집과 요리
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해장에 좋은 부드럽고 시원한 '무파맛!!! 라면'               moviedori-맛집과 요리
예전에 무파x라면을 처음 봤었을때,
 "오~ '무'랑 '파'가 들어간 라면이라~ 맛있겠는대..."하며 맛을 상상하고 라면을 사먹어 보았습니다.
막상 먹어보자...  (-_-#)
"쩝... 그냥 라면이군..." 이였습니다. - 제품이나 회사에 대한 비하가 아닌 그냥 제 개인적인 취향입니다 (*^。^*)

그래서 ,
처음 그 라면 이름을 들었을때 ,제 머릿속에 그려진 맛을 직접 구현해 보기로 했습니다.
ヘ(*^0^*)ノ
달궈진 팬에 참기름을 살짝 두릅니다.
채썬 '무'를 넣고 ...
원래 '무'와 '파' 만 넣으려고 했으나, 더 시원하게 먹으려고 북어도 넣습니다.
무랑 북어를 같이 살짝 볶습니다.
무가 좀 익으면 물을 넣고 끓입니다.
물이 팔팔 끓으면 조금 있다 라면과 스프를 투하 합니다.
라면은 각자 좋아하시는 걸로 넣으시면 됩니다.
개인적으론 '해물맛'이 나는 라면계열을 추천합니다. 뭐 아녀도 상관은 없습니다....
라면이 어느 정도 끓으면...
파를 넣어 줍니다....
입안에 넣었을때 첫느낌은...
'부드럽다' 입니다....
결론만 얘기하면 '맛있습니다!'
단지 원래 라면만 끓여 드셨을때 매운 맛에 비해 , 이렇게 끓이면 매운맛은 떨어집니다.
대신 부드럽고 시원한 맛이 납니다.
너무 매운맛을 싫어하시고 부드러운 맛을 좋아하시는 분들이나 여성분들이 좋아하실듯...
라면 먹고 나서 뒷끝이라고 해야 하나요, 그런게 많이 덜합니다.
라면 드시고 나면 속이 부대끼는 분들에게도 좋을 듯 합니다.


호기심이 생겼습니다.
너xx 같은 류의 두꺼운(?)라면 은 어떨까 궁금해졌습니다.
위와 같은 방식으로 라면을 넣기 전까지는 같은 과정을 거칩니다.
라면만 너xx라면 같은 두꺼운 면발의 라면을 넣습니다.
부드러운 맛 짬뽕 탄생!!! ㅋㅋㅋ

해장에 좋은 부드럽고 시원한 '무파맛!!! 라면'               moviedori-맛집과 요리
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막걸리와 젓갈 안주             moviedori-맛집과 요리
막걸리 안주로는 두부에 김치가 무난한게 좋지만,
막걸리도 배부르고 두부에 김치도 배부르니 부담스러울 때가 있습니다.

막걸리에 짭조름한 젓갈 조금이면 , 술안주로 충분한듯 합니다.
막걸리에 젓갈 잘어울립니다. ^^

젓갈
1[명사] 젓으로 담근 음식.
2[명사] ‘젓가락’의 준말.

막걸리와 젓갈 안주             moviedori-맛집과 요리
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나 어떻해? 괜히 봤어!-도루묵찌개           moviedori-맛집과 요리
회,해물탕,김 등... 바다에서 나오는 먹을거리라면 무조건 환장(?)하는 저였지만...
얼마전 태어나 처음 먹어본 도루묵 찌개는 영~ 적응이 안되었습니다.
그 맛있는 걸 왜그러냐구요?
쩝....
처음이 안좋았습니다.
산지에서 바로 사온 비싼 도루묵
예전엔 쌌었다는데, 지금은 절대 싼 생선이 아니죠...   비싸죠...
뚝딱뚝딱 인터넷에서 하라는 대로 끓였습니다.
음...
맛보고 바로 포기...
이럴수가... 처음 만든 음식도 모양은 엉망일 지언정, 맛은 기본빵은 하는 저였는데,
이렇게 맛이 없는 것은 처음이였습니다. --;
충격!

정신을 추스리고, 잘 못 만들었을 수도 있다는 생각에
어떤 생선이든 기본빵은 하는
아무리 맛 없는 생선도 기본적인 반찬거리로는 만들어주는
간장양념조림 으로 만들어 봤습니다.

남은 도루묵이 있어서 다행이였습니다.
무를 깔고 , 각종 양념을 아낌없이 듬뿍 얹었습니다.
알이 슬슬 터지며....
완성된 모습...
생선을 건지는 순간 부터 마구 부서지기 시작했습니다.

모양은 썩 내키진 않았지만, 비싼 가격이 생각나 눈물을 머금고 어떻게든 맛있게 먹으리라 다짐하며 먹어봤습니다.

이런....   TT;
세상에나, 그 어떤 생선도 기본빵은 하게 해주는 간장조림 까지 실패하다니....


사실 처음 도루묵찌개를 끓일때부터, 스스로를 계속 속이고 있었지만
이제는 더이상 스스로를 속일 수 없을 정도로 제 머리속을 가득 채운 영상이 있었습니다.
미국드라마 'V(브이)'
그리고, 올릴 수 없는 혐오스런 끈적끈적한 점액이 있는 파충류의 모습...

지극히 개인적인 기준으로 볼때,
정말 맛 없었습니다.

식감은 뭐랄까... 보통의 알탕처럼 부드러운게 아니라 딱딱한 알들이 , '김' 봉투속 들어있는 방습제(실리카겔) 같은 느낌이랄까요....  어떤 분들은 그 느낌이 너무 좋다고 하시는데 .... 전 영 적응이...

더구나, 저 수저에 매달린 침같기도 한 끈적 끈적한 점액 느낌의~~~~

그 모든게 한꺼번에 섞이면서


뭐가 잘못되었나 , 아는 분들에게 물어봤더니
 1. 에~ 그 맛있는걸~ 아 진짜~ 그거 나나 주지~ 알요? 식감요? 그게 맛이예요~ 그 톡톡 터지는 맛
     (대학로 김모연구원 외...)
 2. 도대체 도루묵을 무슨 맛으로 먹는지 모르겠어요~  비싸기만 비싸고....
     (서울, 경기도 각 몇 분)  

도루묵이란 생선이 극단적인 반응을 얻는 생선이였군요.... 음...
전 불행히도 후자였구요....

* 도루묵을 비하(?)하거나 나쁜 것이라는 의미가 아니라, 단지 저랑 맞지 않았다는 얘기입니다. 
* V라는 미국드라마를 보지 않고 먹었으면 , 어쩌면 좋아했을 수도 있지 않았을까 하는 생각이 듭니다.   

나 어떻해? 괜히 봤어!-도루묵찌개           moviedori-맛집과 요리
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초간편 팝콘 만들기-긴긴 겨울밤 영화 보며 먹는 간식          moviedori-맛집과 요리
약간 깊이가 있는 후라이팬이나 냄비 같은 것을 불에 올려 놓아 달굽니다.
달구워진 팬의 바닥에 '버터'나 '올리브유'를 넓게 바르거나 두룹니다.
버터가 젤 좋습니다만 올리브유나 포도씨유등 각종 식용기름도 가능합니다.
정 없으시면 식용유도 괜찮았었습니다. 
적당히 달궈지면, 마트에서 사온 옥수수 알을 올립니다.
버터(올리브유...)등이 옥수수알에 잘 묻도록,  그리고 옥수수알들이 고루 온도가 올라가도록 살살 저어줍니다.

이때 짭쪼름한 맛을 좋아하신 다면, 엄지랑 검지에 집힐 정도 분량의 소금을 살짝 뿌려주면 됩니다. 아주 짠거 좋아하시면 더 뿌리셔도 되구요... 어쨌든 소금을 뿌리시면 나중에 짭쪼름한 맛을 즐기실 수 있습니다.
근데, 짠거보다는 단백한 맛을 좋아하시는 분이라면 그냥 소금 안뿌리고 드시는게 좋습니다.
그러다 보면 어느 순간 "파박~"하는 소리와 함께 한두알의 옥수수알이 위와 같이 터지기 시작합니다.
이때 제빨리 뚜껑을 덮어줍니다.
갑자기, 장마철에 처마밑에서 듣는 빗소리를 들으실수 있으실 겁니다. 
타다다다다~~~~~ 계속 튑니다.

그러다 어느 순간 조금씩 그 소리가 잦아들기 시작합니다.
그럼 뚜껑을 잡은체로 팬을 전체적으로 위아래가 바뀌어 섞이도록 흔들어 줍니다.
이렇게 안해주면 아래쪽에 있는 팝콘만 타고 윗쪽은 잘 안튀겨집니다.

그럼 다시 튀겨지는 소리가 나기 시작합니다.
한두번 더 섞이도록 흔들어줍니다.
그럼 한참 더 튀다가 소리가 잦아들기 시작합니다.

여기서 중요!
이때 어느 정도 튀는 소리가 잦아들어 그 소리의 간격이 길어지면 , 바로! 불에서 빼야 합니다.
더 놔두면 바닥에 있는 팝콘 부터 타기 시작합니다.

신문등을 깔은 바닥에 내려 놓고 한두번 흔들어서 바닥쪽에 있는 것들이 잔열로 타지 않게 해줍니다.
조금 더 튀다가 밖으로 더 튀는 소리가 안들리면
바로 뚜껑을 열어줍니다.
취사를 마친 밥통의 뚜껑을 연듯, 아주 고소한 김이 한가득 날겁니다.
이때 뚜껑을 열어놓지 않으면 습기를 가득 머금은 팝콘을 드시게 될수도 있습니다. ^^;

이제 뚜껑을 열어 놓은 체로 그냥 잘 드시면 됩니다.
거의 대다수 옥수수알은 맛있고, 정말 고소한 웰빙 팝콘이 되어 있습니다.
팬의 아래쪽엔 길거리 뻥튀기 가게에서 파는, 터지지는 않고 적당히 잘 고소하게 구워진 딱딱한 옥수수알이 있습니다. 이것만 좋아하신다면 몇번 팝콘 만들어 보시면 요령이 생기셔서 이걸 많게 때로 적게 어느정도 조절하실 수도 있으실 겁니다

긴긴 겨울밤 , 극장에서 파는 짜고 기름진 팝콘대신 '웰빙팝콘' 만들어 드셔보세요~ ^^

*** 짧은 정리***
팬에 기름 두르고, 옥수수알 올리고 저어주다가 옥수수알이 튀기 시작하면 뚜껑을 덮었다가
튀는 소리 잦아들면 뚜껑열고 드시면 됩니다....

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만두,만둣국,떡만둣국               moviedori-맛집과 요리

미리 한번쯤 이렇게 찜을 쪄서 만두의 기름기를 빼낸 후 만둣국을 끓이면 국물이 훨씬 깔끔한 느낌이 ....

물론 이렇게 하면 만둣국을 끓이는 동안 , 만두를 먹으면서 만들수 있는 행복이 있죠 ^^

만두국물을 잘 만들고...
떡을 넣고, 떡이 익을쯤 만두를 넣고 끓입니다.
국물을 시원하게 해줄 파..
김을 안넣어도... 다른 걸 안넣어도...
최고죠...


만두국-북한어
만둣국-표준어
랍니다...  

 

주먹보다 더 큰 이북식 만두가 먹고 싶네요 ... ^^


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새해 감사의 50가지 음식    moviedori-맛집과 요리
작년
제가 올린 글과 사진에 수많은 좋은 덧글을 남겨주신 많은 분들에게 정말 감사드립니다.
제가 직접 대접하지는 못하고 이렇게나마 사진으로나마 감사를 드립니다. 꾸뻑~~~~
새해 복 많이 받으세요~


새해 감사의 50가지 음식    moviedori-맛집과 요리
작년
제가 올린 글과 사진에 수많은 좋은 덧글을 남겨주신 많은 분들에게 정말 감사드립니다.
제가 직접 대접하지는 못하고 이렇게나마 사진으로나마 감사를 드립니다. 꾸뻑~~~~
새해 복 많이 받으세요~
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2009년의 마지막 막걸리        moviedori-맛집과 요리
맛있는 안주 준비... ^^
2009년12월31일 날짜가 찍힌!!!
그리고 바로 오늘 먹게 되는 막걸리...

올해의 마지막 막걸리가 되겠군요 ^^
다들 새해 복 많이 받으세요~   꾸뻑~

2009년의 마지막 막걸리        moviedori-맛집과 요리
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봉지굴 꼭 소금물로 씻어 드세요      moviedori-맛집과 요리
요즘 마트에 가면 굴을 볼 수 있습니다.
맛있죠....
반찬으로도 좋고, 안주로도 좋은 굴~ ^^
예전에 전 굴을 봉투에서 뜯어서 그냥 그대로 먹었었습니다.
그러다 어느 순간 부터는 흐르는 물에 씻어서 먹었었습니다.
그런데....
그렇게 먹으면 안된다고 어떤 분이 말씀해 주셨습니다.
굵은 소금...
맑은 물에 굵은 소금을 잘 녹입니다.
봉지굴의 물을 빼고 굴만 소금물에 넣어줍니다...
소금물로 굴을 살살 씻습니다(?)
굴을 꺼내고 났더니 아래와 같은 것들이 있었습니다.   --;
몰랐을때는 저것까지 다 먹었던 거죠 .... 쩝...
봉지굴이 이상이 있다는게 절대!!!! 아니라, 조개를 사와서 해감하듯이... 굴도 해감(?)해서 먹어야 한다고 합니다.
그게 맛도 더 좋다고 합니다....     맛있는 굴 더 맛있게 해서 많이 드세요~ ^^
아시는 분들은 다 아셨겠지만요, 저처럼 모르셨던 분들을 위해서 ^^

다들 소금물에 씻어 드시고 계셨나요?

봉지굴 꼭 소금물로 씻어 드세요      moviedori-맛집과 요리
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동지팥죽, 팥칼국수-서울대역 맛집, 봉천역 맛집     moviedori-맛집과 요리

새알이 들어간 팥죽이 별로 이신 분은 팥칼국수를 드심을 권하고 싶습니다.
처음 가서 좀 불안하다(?)싶으시면 반반 섞인걸 드시면 될거구요.
반반(새알,칼국수)을 시켰습니다.
반찬은 김치 하나입니다.
면발은 기계로 뽑은 것 같았습니다.  또 그 나름의 맛이 있죠 ^^
면에 관련된 것은 여기서 하시는 것 같았습니다.
저 기계 ….
정확히 이름은 기억나지 않지만, 정말 오랜만에 보는 거 같습니다.

김치를 따로 파시는 대, 정말 따로 파실 만 했습니다.
바로 바로 옆에서 김치를 무치고 계셨습니다.
동지 전날 늦게 갔다가 김치도 없이 동지팥죽만 테이크아웃(?)해 왔었습니다.
공간이 좁아서 인지 배추가 여기 저기 쌓여있는대 정겹기까지 했습니다.
조금 지저분하긴 하지만 다 먹은 모습….
공간이 좁아서 인지, 좌식으로 앉는 공간 옆에 저렇게 쌓여있었습니다.
왠지 저런 집이 맛있다는….
공간은 위와 같습니다.

예전엔 사장님의 어머님으로 보이시는 분이 하셨었는대, 대를 이어서 아드님이 하시는 듯 싶었습니다.

사장님께 허락을 맡고 사진을 찍었습니다.
사장님도 고개를 카메라 쪽으로 돌리고 환하게 웃으셨고, 사진 좌측 아래 보면 아이의 머리가 보일텐데요
두 눈 동그랗게 뜨고 올려 보고 있는대 너무 귀엽습니다.
하지만, 허락을 맡았어도 얼굴은 모자이크 합니다.
아드님 정말 귀엽게 생기셨더군요 ^^

맛있지만, 솔직히 말씀 드려서 동지날은 피해서 가시는게...... .
아마도 너무 많은 양을 짧은 시간에 해서인지 평상시 그 좋은 맛이 안 나거든요.
작년 동지날에는 약간 탄맛이 나서 무지 실망했다는…  한번 더 기회(?)를 드리기 위해 다음에 갔었는대 동지날 이외에는 항상 맛있었습니다.
그 날을 피해 가시면 여유롭게 가시면 그 맛을 즐기실 수 있으실 듯…


동지에 팥죽을 먹으면 잡귀나 악귀를 쫓는다고 하던데…
모든 이에게 잡귀나 악귀는 물론이고, 잡귀나 악귀 같은 인간들을 이 동지팥죽이 쫓아버렸으면….

위치: 서울대역과 봉천역 사이 한블럭 뒤에 위치합니다.  아래 화살표 둘중에 하나인데 정확히는 ^^;


동지팥죽, 팥칼국수-서울대역 맛집, 봉천역 맛집     moviedori-맛집과 요리
http://moviedori.tistory.com/135

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긴 긴 겨울밤 최강의 간식-찐 고구마와 김치  moviedori-맛집과 요리

고구마를 잘 씻어서 전기 압력밥솥에 넣습니다.
냄비에 찌는것도 나름의 맛이 있지만, 압력밥솥이 여러모로 편리하더라구요.
시간만 맞춰놓으면 불조절 할 필요도 없이 완성이 되고...
압력으로 찐다는 생각에 왠지 더 맛있는 것 같은 느낌도 들구요 ^^
시간이 지난 후 열었더니... 침이 꿀꺽~

역시 뜨거운 고구마엔 찬 김치가 제격이죠 ^^
왼쪽엔 김장김치, 오른쪽엔 총각김치....
여기에 얼음 동동 뜬 동치미 까지 있다면... 정말 말 할 나위가 없었을텐데요 ^^;

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말린 고구마가 먹고 싶어서....
주전부리로 말린 고구마가 먹고 싶은데...
갑자기 구할 방법이 없어서, 잘게 잘라서 쪄서 식히며 먹었습니다. 
아쉬운대로 그럭저럭 먹을 만 했습니다.
아~ 말린 고구마~.... ^^


말린 고구마가 먹고 싶어서....

뒤져보니 빼대기, 빼깽이,말랭이 등의 표현이 쓰이고 있습니다. ^^
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해물 청경채 국수
국물을 만듭니다 ^^;
각자 취향으로....
전 북어채, 홍합 등을 이용해서 만들었습니다.
거의 다 끓었을때 청경채를 넣습니다.
팔팔 끓이는 것이 아니라 살짝 익히는 느낌입니다. 너무 익히면 맛없습니다.
면을 잘 삶은 후 , 만든 국물등을 넣습니다.
아! 김가루를 위에 뿌리면 더 맛있습니다. ㅋ

속이 확~ 풀립니다... ^^   맛도 있구요 ^^


먹는데 색도 중요한거 같습니다.
사실 청쳥채가 있는거랑 없는거랑 맛은 크게 차이가 없는데, 청경채등 다른 색의 뭔가가 있으면 왠지 더 맛있어 보였거든요... ^^


해물 청경채 국수
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카리스마 국밥집
차타고 지나다 우연히 한번 저 간판을 본후 .... 호기심이 생겼습니다...
그래서 몇번을 차타고 지나다 드디어, 차에서 일부러 내려 잠시 사진을 찍었습니다...   - 시간상 들어가 먹지는 않았습니다 ^^; 오로지 사진만 찍었습니다  ^^ㅋ
한글을 파괴한것임에도 ...
이건 왠지 세보이며... 맛나 보이는 느낌입니다.
아직 먹어보지는 못했지만....

어쨌든 , 카리스마 간판 국빱!찝!... ㅋ  
맛이 궁금한....

일단 제겐 간판만 검증된(?) ^^;
혹시 드셔보신분 있나요??????
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김치스파게티

맛이 짐작이 안가신다구요?

맛!있습니다 ^^

김치로 불가능한 요리가 있을까 싶습니다 ^^
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차돌박이 된장찌개
된장찌개는 몸에 좋죠...
그런데 ...
매일 된장에, 풀만 뜯어 먹고 사는건 .... 솔직히 힘들죠 ^^
가끔 고기도 먹고 싶은데....
몸에 좋은 된장찌개에 고기까지 먹을 수 있다면 얼마나 좋을까요?

김치찌개에 돼지고기에 소주는 이젠 세트가 되어버렸지만....
선입견만 버린다면 된장찌개에 고기를 넣어 먹는 것도 아주 맛있습니다.
차돌박이를 사옵니다.
비싸죠 ^^;
조금 칼질을 해줘서 작게 먹기 좋게 해줍니다.
귀찮으시면 칼질 안하셔도 됩니다. 뭐 먹는 사람 맘입니다 ^^

두부도 잘 썰어놓습니다.  물론 자기맘대로죠...
삼각형도 좋고, 타원형도 좋고 , 가능하다면 별모양도 괜찮을듯 싶습니다.
전 실력이 없어서... 무난한 모양으로....
부기를 빼기 좋은 호박...
그건 늙은 호박이였던가요?  ^^;
뭐... 그냥 스스로 세뇌하렵니다.
'호박=부기 빠진다'   .....  빠져라~ 빠져라~ 부기~~~~
절대!!! 살이 아닙니다!!   부기 입니다 ㅋㅋㅋ


양파는 ...
사실 매번 양파나 파 ... 그런것들을 손질하는건 아주 귀찮습니다.
그래서 양파 세일할때 큰거 한망 사와서 , 다 손질한후에 냉동실에 넣어 놓고 조금씩 꺼내 쓰면 좋습니다.   그게 무슨 팁이냐 싶으시겠지만  , 저같은 남자분들중에는 모르는 분들이 많습니다...  ^^;


물을 끓입니다.....
첨에 물을 끓여놓고 다른 것들을 준비하면 시간을 절약할 수 있습니다.

물이 끓으면 된장을 풀면서 호박을 넣어줍니다.
차돌박이를 넣어줍니다....

양파도 넣어줍니다.... 다진 마늘도 조금...
매운거 좋아하면 고춧가루도 좀 넣어주고 ... 청양고추도 좀 더 넣어주고... 
두부를 넣고... 파도 넣어줍니다....


캬~

사실 된장을 많이 넣으면 완전히 된장찌개에 차돌박이 넣은 분위기인데, 오늘은 조금 매콤하게 하느라 된장찌개 보다는 약간 매콤한 찌개 분위기가 납니다.

어쨌든 맛은... 쥑입니다~ ^^

몸에 좋은 된장에... 기름기  쏙 빠진 고기도 맛 볼수 있는 ... 맛있는... 차돌박이 된장찌개...



이 모든게 귀찮으시다면...
그냥 된장찌개 맘대로 끓이시다가 차돌박이 넣고 한번 끓여 보세요~
해봤는데 그래도 맛!있었습니다.... ^^
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요즘 굴 좋던데요... ^^

보통 초고추장은 쉽게 사먹곤 했었습니다.
근데 알아보니 아주 쉽게 만들수도 있었습니다.
여러 방법이 있지만, 전 아주 단순하고 쉽게....

고추장에 ... 그냥 매실액 한숫갈 정도를 넣고는 잘 비빕니다(?).

깨를 넣어도 좋고 안넣어도 상관은 없습니다.
참기름을 넣어도 좋고  안넣어도 상관은 없습니다.

소금물에 살짝 씻은 굴을 -어떤 분이 말씀해주셨습니다. 굴은 소금물로 해감을 해주어야 맛있다고요... 역시 그렇더군요...

근데 역시 귀찮으면 그냥 살짝 씻어 드셔도 되겠죠 ^^;

캬~ 맛 장난아니였습니다...

술이 당기는....
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매번 동태탕 혹은 동태내장탕을 먹다가 오늘은 회무침에 회냉면을 먹어보았습니다.
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기본으로 나오는 반찬....
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동태회무침...
새콤 달콤한게 좋았습니다.
지금 생각해도 침이 고이는 군요 ^^
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동태회물냉면....
동태회비빔면은 맛있었는데, 이건 좀 맛이 떨어졌습니다.
고명만 맛있었습니다.

동태 ... 외식업에서 앞으로 좀 더 뜰거 같은데요......  ^^
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마치 지구 멸망 전조가 흐르는 어느 저녁의 하늘 처럼 어둡고 스산한 날이네요...
저녁에 마트에 갔더니 역시나 다들 부침개 재료를 사시고 계시더군요 ^^
계산대에서 계산하려고 서있는데 그곳에 있던 분들의 공통점을 발견했습니다.
모든 분들의 물건 속에는 막걸리가......  ㅋ


머리속에선 온통 부침개가 치~소리를 내며 부침겨 지며 원형으로 계속 돌며 고소한 냄새를 풍겨서....
전 거의 기절할 지경이 되어서 ....
결국 퇴근길에 부침개 재료를 사서 허겁지겁 바로 해 먹었습니다.

재료는 부침개 가루가~~~ 아닌 튀김가루, 호박2개, 부추 반단....
튀김가루 작은거 500g에 물 700cc 정도 넣고 잘 저은후
호박 얇게 채 썰어서 넣고, 부추도 깨끗이 씻어서 물 잘뺀 후 넣어주고 잘 저어(?)줍니다
올리브유를 살짝 두른 팬에 반죽을 올립니다...
살살 익어가죠 ^^  꾸울~~~~꺽~
보통 익은 거
바짝 익힌 것 ...



실력이 없어서 얇게 안되어서...
뚱뚱해진(?) 부침개를 3개나 먹었더니 숨을 쉬기가 힘듭니다 ^^;




소화도 시킬겸
좋아하는 호박도 하나 남아서
호박 1개를 채 썬후 달군 후라이펜에 올리브유 조금만 넣고 살살 볶았습니다.
이건 낼 고추장이나 간장넣고 참기름에 깨소금 넣고 밥 비벼 먹어야죠 ^^

부추 1단 1000원
애호박 700원짜리 3개 =2100원
튀김가루  1650원
            = 4750원


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병맛 잔맛 술맛~

술은 술 그 자체의 맛도 있지만...
그게 '차'이던
'음식'이던....

담는 그릇의 맛도 무시못할것 같습니다.

예전엔 그 본질의 문제지 담는 것같은 표피적인게 뭐 중요하냐고 했었지만...

역시 탐스럽고 먹음직하지 않습니까???


이렇게 덜어마시면 약간의 귀찮음이 있으면서도
그 수고로움 만큼 풍미를 더할수 있음은 물론이고 훨씬 덜마시게 된답니다 ^^;


첨부-
요즘은 병맛이 욕이 되어버려서... 왠지 그쪽으로 생각하고 다시 읽어보니 이상한 느낌이...   ^^;

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떡볶이,튀긴만두,누른돼지고기?,양념돼지고기,오뎅,부추,김치,가지,상추,야채,과일,모밀국수,보리밥......
모자라시면 더 드셔도 되고....

5천원에 이 정도면 좋지 않나요? ^^


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다음 아고라 메인에 올랐습니다 ^^ 감사합니다 ...꾸뻑~
http://bbs2.agora.media.daum.net/gaia/do/kin/read?bbsId=K160&articleId=12896&hisBbsId=total&pageIndex=2&sortKey=regDate&limitDate=-30&lastLimitDate=

5천원짜리 뷔페 5천원짜리 뷔페 [38]
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저를 살려주는 부모님이 주신 매실원액입니다....

다른 분들도 매실원액 드셔보세요~

진짜 매실은 최고의 명약입니다.

올해는 방송에 나와서 많은 분들이 만드셔서, 설탕도 매실도 동이 나서 뉴스에 까지 나왔었죠 ^^
많은 분들이 알게 되서 좋기도 했지만, 설탕을 못사서 여기저기 다녀야 해서 좀 괴로웠다는... ^^;

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예전엔 비가 오면 회를 안먹었다고 합니다....
저도 당연히 그 얘기를 알고 있기에 비가 올땐 회를 아무리 좋아할 지라도 절대 먹지 않았었습니다.
근데 어느 순간 도대체 왜 비가 오는 날엔 회를 먹지 않아야 하는지 궁금해졌습니다.
이리저리 뒤져보았습니다.
그러다 얻은 결론....
소독이나 보관에 있어서 많은 문제가 있어서 그랬다고 합니다.
요즘은 문제가 없다고 합니다... ^^

어쨌든 그걸-비가 오는 날엔 회를 먹지마라 라고 - 믿는 분들 덕분에

비오는 날엔 횟집이 한가 합니다... ^^;

배고파 나오자마자 "넌 회다~ 넌 회다~... 넌 회..." 세뇌하며 먹습니다 ... ㅋㅋㅋ

기본으로 나오는것....

석회 대신 나오는 ....

메인 요리 ... 모듬회...

왠지 메인 같지 않은 느낌...

회 무침....

어느 정도 먹고난 후....

매운탕....

2009년 현재 맨아래 자리 잡은 5만원짜리 세트메뉴를 먹었습니다...
만원대로 2,3개 시킬까하다가 ... 그냥 그거 보다는 세트가 이익이여 보였습니다.
계산이 틀리려나...  --;

포장을 부탁하면 포장해줬습니다.
'회무침'입니다....



비오는 날...
좋은 친구랑 회에 술 한잔.... 캬~



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삶은 계란, 당면도 삶아서 넣어주고.... 
튀김은 하느니, 그냥 조금 사오는게 여러모로 편합니다 ^^

모자라면 당연히 밥을 비벼 먹으면 .....
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야식 라면.... 나도 이젠 모르겠다...살아 쪄라.... TT;
얘만 좀 멀리해도 살 확 빠질텐데.....
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야식으로 라면 대신 도토리묵밥을 ^^

야식인데 좋을리는 없겠지만... 그래도 라면 보다야....
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라면....
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